Десерты в микроволновке

Десерты в микроволновке – особенности приготовления сладких блюд в микроволновой печи.

Актуальность

Микроволновая печь занимает далеко не последнее место на современной кухне. Она существенно экономит наше драгоценное время на приготовление пищи, ее размораживание и разогрев, что особенно важно при нынешнем ритме жизни. Микроволновка – первая помощница любой хозяйки, она позволяет ускорить процессы готовки различных блюд, в том числе и десертов.

Сложно поверить, но сегодня на просторах интернет-сети собрано множество самых разнообразных рецептов сладостей, да, что там говорить на полках обычных супермаркетов можно встретить целые сборники, содержащие до 2000 пошаговых инструкций приготовления оригинальных и вкусных блюд. Многие женщины скептически относятся к микроволновой кулинарии, но до тех пор, пока сами не испробуют СВЧ-печь в действии.

Существует мнение, что еда, приготовленная в микроволновке вредна, но это заблуждение! Вредны лишь электромагнитные волны, которые излучает печь во время работы, но если находится на предельно допустимом расстоянии, никакого ущерба здоровью человека они не принесут. Приготовление десертов в микроволновой печи не только позволяет сэкономить время, но и сохранить в них витамины и минеральные вещества. Блюда получаются более аппетитными и свежими, нежели «выходцы» духового шкафа или плиты.

С микроволновкой очень легко и удобно работать, большинство СВЧ-печей оснащены таймерами, позволяющими точно регулировать время приготовления того или иного десерта. Как правило, время указано в рецептурах, и зависит от качества и количества, используемых в десерте продуктов.

Еще одним несомненным плюсом использования микроволновой печи является экономия электроэнергии, хотя многие с этим фактом не согласятся. В микроволновке прогрев пищи происходит изнутри, и впоследствии распространяется по всему объему, тогда как на обычной плите или в духовке тепло проникает снизу или сверху и очень медленно просачивается внутрь продукта, что существенно увеличивает время готовки и, соответственно, расходует больше электроэнергии.

Суфле из творога

Творожное суфле – отличный десерт для тех, кто хочет удивить и порадовать своих близких и друзей. Готовиться это сладкое блюдо очень быстро, подвластно даже неопытным хозяйкам.

Ингредиенты:

• творог мягкий – 200-250 г;
• сахар – 1,5-2 ст.л;
• куриное яйцо – 2 шт;
• фрукты или ягоды на выбор.

Приготовление:

Творог взбивают с яйцами. В полученную массу добавляют сахар и измельченные ягоды или фрукты и тщательно перемешивают. Массу выливают в чашу и ставят в микроволновку. Время приготовления зависит от мощности, например, для мощности 1000 Вт – 2 минуты. Суфле поливают джемом или посыпают тертым шоколадом и орешками.

Желе для взрослых (с черносливом, курагой и вином)

Великолепный десерт для взрослых. Станет альтернативой высококалорийным конфетам с коньяком.

Ингредиенты:

• чернослив – 125 г;
• курага – 125 г;
• вино сухое белое – 250 мл;
• вода – 500 мл;
• ванильный сахар – 1 ч.л;
• сахар-песок – 2 ст.л;
• лимонный сок – 4 ст.л;
• желатин – 2 ст.л.

Приготовление:

Желатин замачивают в холодной воде до набухания. Чернослив и курагу промывают, заливают водой, добавляют сахар-песок и ванильный сахар и ставят в микроволновку на 8 минут (при 1000 Вт). Затем в массу добавляют разбухший желатин, белое вино и лимонный сок, перемешивают и выливают по стаканчикам или другим емкостям до получения студня. Можно оформить желе дольками мандаринов или орешками.

Яблочное пюре

В микроволновой печи можно приготовить очень вкусное и ароматное яблочное пюре, и готовить его очень просто.

Ингредиенты:

• Свежие яблоки – 500 г;
• Сахар-песок по вкусу;
• Корица по вкусу;
• Лимонная цедра по вкусу.

Приготовление:

Яблоки промывают, удаляют сердцевины и нарезают дольками или кружками, засыпают их сахаром, добавляют остальные ингредиенты и немного воды. Массу ставят в микроволновку в закрытой таре на 10-12 минут (750 Вт), после чего пюрируют блендером. Точно также можно приготовить пюре из абрикосов и персиков.

Пудинг из творога, манки и изюма

Пудинг является одним из самых популярных десертов среди англичан. Сегодня это блюдо актуально и в России.

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• манная крупа – 2 ст.л;
• куриное яйцо – 3 шт;
• изюм - 150 г;
• сахар-песок – 4 ст.л;
• ванилин по вкусу.

Приготовление:

Творог тщательно протирают, добавляют яйца и сахар-песок. Массу взбивают до получения однородной консистенции. Затем в массу вводят манную крупу и ванилин. Изюм промывают, заливают кипятком на 10 минут, сливают воду, добавляют в общую массу и перемешивают. Полученной массу раскладывают по отдельным мискам и ставят в микроволновую печь на 4 минуты (мощность 750 Вт).

Ссылки

• Творожно-кокосовый десерт в микроволновке, кулинарный портал Povarenok.ru
• Готовим в микроволновке, кулинарный портал Povarenok.ru