Ряженка
Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный из топленого коровьего молока на основе его брожения.
Содержание
Полезные особенности напитка
Медики рекомендуют употреблять в пищу ряженку тем людям, которые имеют проблемы со здоровьем печени или желчного пузыря. Хорошо помогает в виде улучшения самочувствия продукт при гипертонии, атеросклерозе или ожирении.
Диетологи также советуют ряженку тем людям, кто стремится сбросить лишние килограммы. В этом продукте содержатся полезные пребиотики. Они воздействуют на укрепление иммунитета и улучшение работы пищеварительного тракта. Также с помощью ряженки в человеческом организме происходит более быстрое усвоение витаминов жирорастворимого характера.
После обильного пышного ужина или застолья полезно выпивать стакан ряженки. Кисломолочное изделие позволяет желудку быстрее и качественнее усвоить большой объем полученной пищи.
Летом ряженка позволяет отлично справляться с чувством жажды. Сочетая кисломолочное изделие с фруктовыми или ягодными плодами можно создавать разнообразные диетические и сладкие десерты. Важно, что они будут натуральными, без химических вкусовых добавок.
Ряженка помогает восстановить уровень кальция в организме. Также она способствует улучшению усвоения подобного микроэлемента. При регулярном употреблении можно заметить существенное укрепление костей и зубов.
Ряженка и похудение
Ряженка – это прекрасный помощник для людей, желающих побороть лишний вес. Однако нельзя назвать это кисломолочное изделие низкокалорийным продуктом, так как в ста граммах ряженки содержится пятьдесят четыре ккал. При диетах нельзя пить ряженку очень часто и помногу. В качестве помощника в похудении желательно выбирать ряженку с небольшим процентом жиров и количеством калорий. Только такой продукт уберет жировые отложения и улучшит функционирование пищеварительной системы.
При использовании ряженки в похудении необходимо отдавать предпочтение трехдневным диетам или их комплексам с разгрузочными днями. Также важно совмещать употребление ряженки с фруктами и обильным применением жидкости. Не рекомендуется пить ряженку вечером, незадолго до сна. Целесообразно употреблять ее на завтрак (лучше на второй). Так происходит из-за высокого содержания белка в ряженке. Ночью оно не даст организму отдохнуть.
Интересное о продукте
Родина ряженки, по мнению большинства специалистов, - это деревни на территории Украины. Однако сейчас разные рецепты приготовления этого кисломолочного продукта можно встретить почти в каждом уголке мира.
Ряженка имеет много других названий, в зависимости от места изготовления. В Грузии ее называют мацони, в Армении – мацун, в Египте – лебен. В других странах ряженка имеет прочие наименования. Несмотря на небольшие различия, основной метод приготовления кисломолочного изделия совпадает во всех регионах.
Ряженка и медицина
Медики рекомендуют употреблять в пищу ряженку абсолютно всем людям. Продукт позволяет улучшить работу ЖКТ. После обеда и ужина выпитый стакан ряженки поможет пище лучше и быстрее усвоиться в организме.
Постоянное употребление в пищу ряженки положительно воздействует на функционирование кишечника, желудка, печени и желчного пузыря. Также человек сможет забыть о головных болях и через неделю улучшить свое самочувствие, повысить работоспособность и энергичность. У маленьких детей ряженка укрепит работу иммунных клеток и пробудит аппетит.
Ряженка в косметологических целях
Эффективная маска для любого типа кожного покрова. Овсяные хлопья + ряженка – это уникальное сочетание, обеспечивающее качественное устранение раздражения и воспалений с дермы. С лимонным соком и куриными яйцами подобная маска повысит тонус кожи. Питательной маской считается ряженка с добавлением нескольких капель эфирного масла (любого).
Для волос можно приготовить такую маску: в равных долях смешать ряженку и касторовое масло. Средство хорошо насытит кожу головы и волосы витаминами. В результате корни волос становятся в значительной степени крепче и толще.
Добавлять ряженку можно и в ванну. Тогда кожа станет свежей, шелковистой и мягкой. В полную ванну добавляют ровно один литр ряженки. Притом температура воды должна быть не выше сорока градусов. В подобной ванне достаточно полежать только десять или пятнадцать минут для достижения быстрого эффекта.
См.также
Ссылки
- Домашняя ряженка - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
