Профилактика кишечных инфекций у детей

Кишечные инфекции и причины их возникновения

Кишечные инфекции – это группа заболеваний, которые вызываются болезнетворными бактериями и микробами и проявляются функциональными расстройствами в работе желудочно-кишечного тракта. Основные симптомы кишечной инфекции это: боли в животе, диарея, тошнота, рвота, общая интоксикация организма, слабость, повышение температуры.

Кишечные инфекции опасны для детей младшего возраста. Их пищеварительная система еще недостаточно сформирована, иммунитет слабее чем у взрослого человека, поэтому организму труднее бороться с болезнью. У маленьких детей при заболевании кишечными инфекциями быстро наступает обезвоживание организма, что может привести к тяжелым последствиям. Поэтому родителям нужно знать и соблюдать правила, которые помогут оградить ребенка от воздействия бактерий и предупредить возможные заболевания.

Наиболее часто встречающиеся и опасные для детей кишечные инфекции это сальмонеллез, дизентерия, стафилококковая токсикоинфекция, эшерихиоз, ботулизм. Основные пути причины передачи кишечных инфекции: несоблюдение правил гигиены, непосредственное общение с больным человеком, употребление зараженных продуктов питания.

Личная гигиена

При несоблюдении правил личной гигиены вероятность заразиться кишечной инфекцией сильно увеличивается. Грязные руки – это самый весомый путь для их передачи. Бактерии могут длительное время сохранять свою жизнеспособность на предметах обихода, игрушках, посуде, мебели. После того, как ребенок потрогал руками зараженные вещи, руки могут оказаться у него во рту, и бактерии попадут в организм и начнут активно размножаться, вызывая заболевание.

Поэтому нужно приучать ребенка обязательно мыть руки после посещения туалета, после прогулок на улице, после контактов с животными и дополнительно перед каждым приемом пищи. Родители должны объяснить ребенку, как правильно мыть руки – нужно не только провести ладонями по мылу и смыть все водой. Нужно показать ребенку надежный способ мытья рук: ополоснуть руки водой, тщательно намылить руки со всех сторон, включая промежутки между пальцами, смывать мыло водой не менее 40 секунд. После этого необходимо насухо вытереть руки. Чтобы мытье рук было максимально эффективным, используйте мыло с антибактериальным действием, которое гарантирует защиту от бактерий.

Как известно, заболеваемость кишечными инфекциями у детей возрастает в летнее время. Это связано с тем, что в рационе появляется больше овощей и фруктов, и родители не всегда успевают следить за их чистотой, и кроме того жаркая температура способствует быстрому размножение бактерий в продуктах питания.

Вовремя подстригайте ногти на руках у ребенка. В грязи, которая накапливается под ногтями, также могут скрываться бактерии и микробы.

Личную гигиену должна соблюдать и мама, особенно когда речь идет о приготовлении еды для малышей. Мойте руки перед тем, как начать готовить еду. При приготовлении пищи после обращения с сырым мясом, птицей или рыбой еще раз вымойте руки с мылом. Чаще протирайте кухонный стол, дверные ручки, краны дезинфицирующими средствами.

Пищевая гигиена

Тщательно отбирайте фрукты и овощи, которые собираетесь дать ребенку. На них не должно быть трещин, повреждений, помятых и подгнивших участков. В этих местах уже могут быть скопления бактерий. Тщательно мойте все овощи, фрукты и ягоды перед тем как дать их малышу. Вымытые фрукты желательно дополнительно ополоснуть кипяченой водой.

Не давайте детям фрукты, которые были нарезаны раньше. Например, в мякоти разрезанного арбуза, оставленного на столе, очень быстро накапливаются и размножаются бактерии.

Даже на короткое время не оставляйте в тепле продукты, которые должны храниться в холодильнике: мясные, молочные продукты, салаты, кондитерские изделия. Тоже самое относится и к уже приготовленным блюдам. Если вы приготовили блюдо впрок, то как можно быстрее уберите в холодильник ту часть, которая предназначена для употребления на следующий день. Храните такие блюда в чистых контейнерах с плотно закрывающейся крышкой. Приготовленные про запас полуфабрикаты сразу же убирайте в морозильную камеру.

Всегда соблюдайте тепловой режим обработки продуктов. Тщательно проваривайте и прожаривайте мясные блюда. Замороженные мясные и рыбные продукты и полуфабрикаты всегда нужно разморозить перед тем, как начинать готовить. Не давайте детям блюда, в состав которых входят сырые яйца.

Следите за тем, чтобы приготовленная еда не соприкасалась с сырыми продуктами, которым еще требуется тепловая обработка. Тщательно мойте разделочные доски. Особенно важно это правило для деревянных досок, так как их поверхность хуже отмывается от остатков пищи и может являться подходящим местом для скопления микробов.

Источником инфекции может быть также проточная вода. Никогда не разрешайте ребенку пить сырую воду из-под крана, давайте ему кипяченую или бутилированную воду. Питьевая вода для ребенка должна храниться в чистом, закрытом крышкой сосуде.

Кишечные инфекции также могут передаваться мухами и осами. Поэтому следите, чтобы эти насекомые не садились на поверхность продуктов питания. Пищевые отходы постарайтесь как можно быстрее выносить из жилого помещения.

При консервировании продуктов всегда строго соблюдайте технологию их приготовления. В плохо закатанных консервах могут развиваться бактерии, вызывающие ботулизм – очень тяжелое кишечное заболевание.

Если вы покупаете молочную продукцию не в магазине, а у частников или фермеров, обязательно подвергайте ее тепловой обработке. Такие продукты могут быть заражены болезнетворной микрофлорой и спровоцировать кишечные расстройства.

Не забывайте и о правильном мытье посуды. Посуду после еды тщательно мойте и высушивайте. Не вытирайте чистые тарелки общим кухонным полотенцем, используйте для этого отдельное чистое полотенце. Особо тщательно нужно ухаживать за детской посудой.

Ссылки

• Вопросы летней профилактики инфекций, статья в социальной сети Страна Мам
• Острые кишечные инфекции - что это?, статья в социальной сети Страна Мам