Тыква в детском питании

Тыква в детском питании – это значение и применение тыквы в питании детей любого возраста.

Актуальность

В детском питании любого возраста особое место принадлежит овощам, поскольку они не только обладают отличными вкусовыми качествами, но и являются источником витаминов и минеральных веществ. Поэтому блюда из овощей должны быть в рационе детей постоянно, тыква в их числе.

Тыква является фавориткой диетического питания, а в питании детей этот прекрасный овощ появляется в числе первых. Кроме того, дети очень хорошо относятся к блюдам из тыквы, как в виде каш, пюре и супов. Польза тыквы настолько велика, что данный продукт просто необходим в рационе каждого ребенка. Тем более цена на тыкву очень приемлема, а выращивание на собственном огороде не приносит особых проблем. Тыква входит в десятку наиболее полезных овощей и фруктов.

Сок тыквенный

Польза тыквы для детей

Тыква – это кладезь витаминов и минеральных веществ. Овощ содержит большое количество витаминов группы В, которые помогут успокоить нервную систему, справиться с усталостью. Кроме того, витамины группы В влияют на здоровый рост ногтей и волос, структура волос улучшается, они становятся более сильными.

В тыкве присутствует достаточно много витамина А и Е, которые являются источником молодости и красоты. Редкий витамин К, который содержится не во всех пищевых продуктах, оказывает благотворное влияние на свертываемость крови. Также в тыкве содержится редкий витамин Т, который способствует быстрому усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Тыква богата витамином РР, содержит целый набор микро и макроэлементов - таких как магний, натрий, кальций, фосфор, железо и другие необходимые для развития ребенка элементы.

Например, медь, которая содержится в мякоти овоща, улучшает общее состояние организма, калий нормализует работу сердца и общее состояние кровеносной системы. Железо, которое в большом количестве присутствует в тыкве, является профилактическим средством против железодефицитной анемии. Аскорбиновая кислота также присутствует в мякоти овоща, и является профилактическим средством против простуды. Это неполный перечень витаминов и полезных веществ, присутствующих в тыкве.

Известно, что тыква действует как мочегонное средство, а значит, является прекрасной пищей при хронических заболеваниях почек. Считается, что употребление в пищу данного овоща помогает при лечении заболеваний печени, болезнях сердца и сосудов, особенно хороша при нарушениях ЖКТ. Тыква способствует выведению солей натрия.

Тыквенный сок

Овощной сок – это структурированная жидкость, которая настраивает клетки детского организма на гармоничное развитие. Тыква – это овощ, который на 90% состоит из структурированной воды, которая приносит детскому организму только пользу. Сок тыквы содержит много каротина, который необходим детям, витамины А, В, К и Е. Кроме того, присутствуют минеральные соли. Особенно ценным в тыквенном соке считается пектин, он играет огромную роль в обмене веществ, способствует снижению холестерина, нормализует функции ЖКТ.

Употребление детьми сока из тыквы нормализует свертываемость крови. Кроме того, очищает организм ребенка от вредных веществ: токсинов, радиоактивных элементов и других веществ. Особенно полезно принятие сока из тыквы гиперактивным детям, которые долго не могут заснуть. Такой сок успокаивает нервную систему, помогает быстро заснуть.

Детские консервы "Тыква"

Рекомендуется готовить детям коктейли на основе тыквенного сока, в качестве второго компонента можно включить морковный сок или мед. Для деток постарше можно приготовить тыквенный сок с клюквой. Это будет способствовать укреплению иммунитета ребенка.

Когда и как вводить тыкву в рацион ребенка

Чтобы питание малышей было не только полезным, но и вкусным, рекомендуется вводить тыкву в рацион ребенка до года. Но стоит помнить, что тыква содержит большое количество каротина, который может вызвать аллергию у ребенка, а значит, начинать необходимо с 0,5 чайной ложки, постепенно увеличивая до 50-100 г. Не рекомендуется впервые давать тыкву с другим неизвестным малышу продуктом.

Перед тем как дать тыкву ребенку, необходимо сразу определиться, будете ли вы готовить тыкву сами или использовать детские консервы. Если вы решили самостоятельно готовить тыкву, то при ее приготовлении нельзя добавлять сахар или соль. Для детей до года это очень вредно.

Каша пшеная с тыквой

Также необходимо размалывать приготовленную тыкву до пюреобразного состояния, чтобы не было даже маленьких неразмолотых кусочков, иначе ребенок может подавиться. Для этого можно использовать сито и тщательно перетереть готовую тыкву. Тыкву не рекомендуется давать больше 2-3 раз в неделю. Если тыква не вызвала у ребенка аллергии, то ее смело можно давать вместе с кашей, картофелем и другими продуктами, но только с теми, которые уже введены в питание ребенка.

Ссылки

• Польза тыквы, кулинарный портал Povarenok.ru
• Немножечко о тыкве, социальная сеть для родителей Stranamam.ru