Рисовая вода для похудения
Содержание
Азиатская традиция
Рис является основным продуктом питания более чем для половины населения земного шара. Почти половина от ежедневного количества калорий для этих людей содержится именно в рисе. Азиаты научились ценить рис во всех его проявлениях. И так называемая рисовая вода (а попросту рисовый отвар) используют в различных целях: для оздоровления, похудения, ухода за кожей лиц и тела, ухода за волосами.
Азиаты традиционно используют не только сам рис, но и рисовый отвар, который образуется при варке риса. Применяется рисовый отвар (который называют рисовой водой) для оздоровительных, косметических целей, а также для питания.
Рисовая вода – это традиционный азиатский завтрак. Его пьют по утрам как лечебный тоник, который помогает пробудиться, очиститься и зарядиться энергией.
Диетологи, исследовавшее свойства рисового отвара, пришли к выводу, что он полезен не просто как хороший питательный напиток, но и для похудения и поддержания нормального веса. В современной диетологии есть немало последователей китайских традиций, которые говорят, что рисовый отвар и рисовая каша – здоровая альтернатива привычным европейским и американским завтракам.
Приготовление рисовой воды для похудения. Способ 1
- 1 чашку риса промыть в проточной воде.
- Поместить рис в кастрюлю и залить 4 стаканами воды.
- Приготовить рис, затем отцедить отвар.
- Рисовый отвар перелить в стакан, можно добавить немного соли. Пить в течение дня.
Для приготовления рисового отвара подходят практически все сорта риса: коричневый, желтый, белый, из длинного зерна или короткого. Важно, чтобы производитель предоставлял качественный продукт, без превышения срока хранения.
Приготовление рисовой воды для похудения. Способ 2
Другой способ готовки – более традиционный, но довольно долгий:
- Залить 1 стакан риса 4-7 чашками воды.
- Готовить на очень медленном огне в течение всей ночи, либо хотя бы в течение 2-4 часов на медленном огне.
- Пить отвар отдельно, либо использовать как основу для простого супа, добавив в него мясо, яйцо, овощи.
Диета на рисовом отваре
Суть диеты в том, чтобы снизить общую калорийность рациона, заменив один прием пищи на рисовый отвар. При этом калорийность снижается существенно, почти на 500 калорий. При этом эффект похудения составляет 0,5-1 кг в неделю. Если поначалу трудно пить только один рисовый отвар вместо одного приема пищи, можно чуть обогатить отвар специями и сделать его более густым (при варке класть больше риса).
Включение других компонентов традиционной азиатской кухни помогает закрепить результат. Для этого следует включать в свое ежедневное питание свежие овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, рыбу, зеленый чай.
Предостережения
Несмотря на то, что рис - один из самых здоровых злаков, он показан не всем. Рисовая вода также полезна не всем, кто хочет похудеть. Кому не подходит похудение на рисовой воде:
- Если имеются нарушения обменных процессов в организме (запоры, диарея, понос). В этом случае возможен обратный эффект – можно вместо похудения начать набирать вес.
- При сахарном диабете. Исключение составляет коричневый рис, но в любом случае, страдающим таким заболеванием следует сначала проконсультироваться с врачом, прежде чем приступать к любому изменению рациона.
Внимание: не следует использовать для рисового отвара шлифованные и отбеленные зерна. Более полезными являются нешлифованные зерна риса, они содержат больше полезных веществ, витаминов и минералов. Отвар из риса имеет крахмально-слизистую текстуру, которая полезна при желудочных заболеваниях, которые сопровождаются повышенной кислотностью. Рисовый отвар успокаивает желудочную секрецию, помогая пище легко покинуть желудок и не раздражая кислотностью.
