Жировая диета

Жировая диета – система питания, основанная на потреблении животных жиров. Разработана польским врачом Яном Квасневским.

Актуальность

Большинство популярных диет построено на ограничении продуктов животного происхождения. Желающим похудеть предлагается перейти на фрукты, овощи, клетчатку. Совершенно иного мнения придерживается польский врач Ян Квасневский, разработавший систему «Оптимальное питание». Эту систему питания язык не поворачивается назвать «диетой» - так мало в ней «диетического». Но пан Квасневский утверждает, что именно жирная пища позволяет нормализовать вес, поскольку она легко усваивается организмом и дает человеку много энергии.

Более того, по заверению практикующего врача-терапевта, такое питание не только помогает избавиться от лишнего веса, но и решает ряд проблем со здоровьем. В частности, польский специалист обещает, что жировая диета лечит заболевания сердца и почек.

Характеристика

Обстановка. Первый постулат от доктора Квасневского сводится к тому, что трапезничать необходимо в спокойной обстановке. Кушать нужно медленно, тщательно пережевывая каждый кусочек. При этом ни в коем случае нельзя отвлекаться ни на телевизор, ни на компьютер, ни на газеты, ни на любые другие дела.

Основные продукты. Диета Квасневского основана на потреблении животных жиров и белков. Это значит, что в пищу нужно употреблять:

• мясо
• сало
• субпродукты (печень, почки, легкие и т.д.) – в них содержится много витаминов
• молоко, жирную сметану, сливки, сыры.

Дополнительные продукты. Иногда рацион можно разнообразить за счет картофеля, макарон, мучных продуктов, овощей, однако в очень ограниченных количествах.

Фрукты и овощи. Фрукты и овощи врач считает совершенно бесполезными, поскольку они состоят главным образом из воды. Нет смысла загружать организм бесполезной работой – лучше выпивать достаточное количество воды.

Клетчатка. Квасневский категорически не согласен с рекомендацией современных диетологов употреблять продукты, содержащие клетчатку. Зачем? – восклицает доктор, ведь общеизвестно, что она не усваивается.

Дополнительные правила. Среди дополнительных правил следует знать следующие:

• переход на новую систему питания должен быть постепенным;
• не нужно придерживаться определенного режима приема пищи – кушать нужно, когда захочется.

Эффективность

У такой необычной диеты в Европе много поклонников. Тем более что она действительно помогает – в том числе и решать проблемы со здоровьем. При условии постепенного перехода через несколько месяцев вес человека приходит в норму – полные люди худеют, а худые набирают вес. Только в Польше у врача более 2 млн. последователей.

Типичное меню

А теперь посмотрим, какое меню предлагает польский врач.

• Завтрак. Яичница из трех яиц, несколько кусочков жареного сала и хлеба, чай без сахара.

• Обед. 150 граммов мяса (можно отбивную, обжаренную в яйце и сухарях), несколько картофелин, маринованный огурец.

• Ужин (только если будет аппетит). Пару сырников с маслом, немного несладкого мармелада, стакан сливок высокой жирности.