Черника в детском питании — различия между версиями
Nasolovei (обсуждение | вклад) (Новая страница: «left == Знакомимся с черникой == Наверное, многим покажется странным пр…») |
|||
| Строка 53: | Строка 53: | ||
Воздержаться от ее употребления нужно тем, кто страдает болезнями желчевыводящих путей и поджелудочной железы. А также не стоит слишком долго употреблять производные из листьев черники, так как это чревато накоплением токсинов в организме. | Воздержаться от ее употребления нужно тем, кто страдает болезнями желчевыводящих путей и поджелудочной железы. А также не стоит слишком долго употреблять производные из листьев черники, так как это чревато накоплением токсинов в организме. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Ссылки == | == Ссылки == | ||
| Строка 61: | Строка 58: | ||
* [http://www.stranamam.ru/article/3567965/ Ягоды в питании детей], социальная сеть для родителей Stranamam.ru | * [http://www.stranamam.ru/article/3567965/ Ягоды в питании детей], социальная сеть для родителей Stranamam.ru | ||
* [http://www.stranamam.ru/post/467569/ Топ 10: продукты, от которых умнеют дети], социальная сеть для родителей Stranamam.ru | * [http://www.stranamam.ru/post/467569/ Топ 10: продукты, от которых умнеют дети], социальная сеть для родителей Stranamam.ru | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
[[Категория:Дети]] | [[Категория:Дети]] | ||
Текущая версия на 16:01, 19 июня 2015
Содержание
Знакомимся с черникой
Наверное, многим покажется странным предложение познакомится с такой ягодой как черника. Вы можете возразить, что эту уж темную ягодку мы все знаем отлично с самого детства. И в самом деле, черника – привычный для нас продукт, так как произрастает во многих странах на территории Европы. Но не спешите утверждать, что знаете ее так уж хорошо. Ведь эта с виду маленькая ягодка, старательно прячущаяся в кустах леса, настоящий кладезь полезных веществ, витаминов, минералов. Ну, практически панацея как для детей, так и для взрослых.
В данной статье мы узнаем побольше о полезных свойствах черники. А также познакомимся с вариантами введения этого продукта в детское меню.
Итак, черника это кустарниковое растение, относящееся к семейству брусничных. Его можно встретить, как мы уже говорили, в Европе, а также в США. Созревает ягодка обычно в последние месяцы лета (июль, август). Полезны не только сами ягоды черники, также целебными свойствами обладают ее листья, и даже ранние побеги. Только собирать их в отличие от ягод нужно в конце мая.
Чем полезна черника?
На самом деле черника едва ли не чемпион среди ягод по количеству полезных элементов. В ней и содержатся такие витамины как А, РР, С, Е, В1, В2. В достатке в ягоде и кальция, марганца, калия, железа. Буквально изобилует черника и такими необходимыми дубильными веществами, антоцианами, миртиллинами, лимонной, молочной, яблочной, щавелевой, хинной и янтарной кислотами. Все это позволяет этому продукту приносить неоценимую пользу орагнизму человека.
Итак, черника обладает следующими полезными свойствами:
- Стабилизация и улучшения работы детского кишечника (при поносах, запорах, дисбактериозе, острых кишечных инфекциях). Содержащиеся в ягоде вещества помогают бороться с вредными бактериями в кишечнике и нормализуют его работу после перенесенных кишечных инфекций.
- Улучшение и восстановление зрения у детей. Антоцианы, содержащиеся в этой ягоде, помогают улучшить кровообращение в сетчатке глаза, а также реабитируют ее поврежденные участки.
- Противовоспалительное, антибактериальное и антисептическое действие при ОРВИ, стоматитах, ангинах, фарингитах.
- Укрепление иммунитета. Ягода просто незаменима в осенне-зимний период, она помогает повысить защитные функции организма, противостоять вирусам.
- Понижает уровень сахара в крови. Особенно это важно при первых проявлениях сахарного диабета.
- Черника отличный помощник при головных и зубных болях.
- Ягода незаменима для детей, страдающих от железодефицитной анемии, а также при кровопотерях.
- Низкая вероятность возникновения аллергии. Черника полезна детям, страдающим от аллергии, так как вызывает реакции крайне редко.
- Мочегонный эффект. Позволяет улучшить работу почек и снять отеки.
Готовим из черники
Следует запомнить, что свежая ягода помогает справиться малышам с запорами, а сушеная ягода и приготовленные из нее блюда (компоты, отвары, добавление в каши) - с поносами. Можно приготовить отвар из 20-25 грамм сухой ягоды, залив ее стаканом холодной воды и настояв около 8 часов . Это не только остановит диарею у ребенка, но и поможет нормализовать микрофлору кишечника.
Чтобы улучшить зрение малыша будет достаточно кушать столовую ложку сухих ягод утром натощак.
Для полосканий при воспалительных процессах во рту и верхних дыхательных путях можно приготовить отвар. Для этого две столовые ложки ягод кипятятся в 500 мл воды в течении получаса. После остывания отвар готов для применения.
Также при авитаминозе можно добавлять ягоды в мед, или смешивать с фруктозой, и давать детям по две столовые ложки в день.
Конечно, варианты использования черники очень многообразны. Вы можете добавлять ягоду в каши и пироги, варить из нее варенья и джемы. Лучше всего сохраняет свои свойства черника при заморозке и сушке. Однако и при тепловой обработке теряются далеко не все ее питательные вещества.
Применяем с осторожностью
Конечно, даже у такой воистину «волшебной» ягоды как черника есть свои противопоказания.
Воздержаться от ее употребления нужно тем, кто страдает болезнями желчевыводящих путей и поджелудочной железы. А также не стоит слишком долго употреблять производные из листьев черники, так как это чревато накоплением токсинов в организме.
Ссылки
- Ягоды в питании детей, социальная сеть для родителей Stranamam.ru
- Топ 10: продукты, от которых умнеют дети, социальная сеть для родителей Stranamam.ru
