Кофеварка — различия между версиями

Версия 16:38, 5 июня 2010

Настоящим гурманам без кофеварки не обойтись

Кофеварка – бытовой прибор для приготовления кофе. Кто-то предпочитает растворимый, кто-то на скорую руку заливает молотый кофе кипятком, ну, а кто-то не может довольствоваться этим «жалким подобием» любимого напитка. Выхода два – варить кофе в турке или приобрести кофеварку. А ведь у бытового прибора немало дополнительных плюсов, самый жирный из которых – капучино...

Виды

На сегодняшний день на рынке представлены следующие виды кофеварок: фильтрационные (капельные), эспрессо, комбинированные (фильтрационный тип с функцией эспрессо) и французский пресс.

Кофеварка фильтрационного типа (капельная)

Эта кофеварка снабжена особым нагревательным контуром – проходя по нему, холодная вода прогревается до 90-95 градусов Цельсия. По капле она стекает в фильтр с молотыми зернами, оттуда – в сосуд-колбу. Выбирая данный вид кофеварки, необходимо обратить внимание на следующие особенности.

• Мощность. Любителям крепкого кофе лучше выбирать аппарат с меньшей мощностью (750-800 Вт). Ведь крепость напитка напрямую связана с временем заваривания. Чем больше мощность, тем быстрее вода. А ведь тем, кто любит крепкий напиток, важно, чтобы кофе успел впитать больше ароматических веществ. Модели малой мощности, как правило, имеют колбу кофейника на 5-6 чашек. Хватит и вам, и вашим гостям.

• Колба кофейника. Как правило, изготавливается из специального пластика или стекла. Последние разработки защищены от переливания, то есть кофеварка отключится, если вы попробуете сварить напитка больше, чем предназначено для колбы. Кроме того, некоторые производители делают кофейники особой конструкции, которая позволяет сохранить аромат и температуру.

• Фильтр. Бывает трех различных видов: одноразовый бумажный, нейлоновый и «золотой». Одноразовые удобны и гигиеничны, но их постоянно нужно докупать, что приводит к дополнительным расходам. Нейлоновые рассчитаны на 60 завариваний, однако их хватает и на 80, и на 100 раз. «Золотой» - это тот же нейлоновый, только со специальным покрытием, которое увеличивает срок службы фильтра и стоимость прибора.

• Корзина фильтродержателя. Ранее повсеместно производились кофеварки, в которых фильтродержатель был съемным. Это было неудобно, поскольку фильтр некуда было девать. Современные модели оснащены плавающей корзиной, которая отъезжает в сторонку. Так кофе в корзину засыпать гораздо легче.

• Противокапельный механизм. Устройство для самых нетерпеливых позволяет налить чашку, пока остальной кофе еще готовится.
• Плита автоподогрева. Как известно, кофе будет вкуснее, если налить его в подогретую посуду. Кроме того, плита автоподогрева позволяет не остыть кофе, пока «капает» порция.

• Внешний индикатор уровня воды. Индикатор показывает, сколько воды уже налито в кофеварку. Встречаются модели, в которых внешний индикатор показывает, сколько ложек кофе нужно насыпать для приготовления обозначенного объема.
• Отсек для шнура. Если вы варите кофе нечасто, иметь отсек для шнура удобно, чтобы шнур не переломился в местах сгиба. Устройство для сматывания шнура поможет этого избежать.

Современные кофеварки подарят вам многообразие режимов приготовления любимого напитка

Французский пресс

Этот вид кофеварки – удобный и простой. По сути, это кофейник, в основе которого - стеклянный цилиндр и поршень. Для приготовления ароматного напитка достаточно насыпать молотый кофе, залить горячей водой и настоять пять минут. После этого поршень нужно плавно опустить вниз, чтобы кофейная гуща осталась на дне.

Самое удобное в этой кофеварке то, что кофе в ней можно приготовить без электричества, подогрев воду, к примеру, на костре. Такая модель незаменима на даче, в поездках, в походах. Она очень компактна и весит всего 300 граммов. Никакие фильтры для нее не нужны, а потому дополнительно тратиться больше не придется.

Конечно, такая модель не позволяет приготовить эспрессо или капучино, а кофе придется варить непосредственно перед употреблением. Никакой электроники в таких моделях нет.

Кофеварки эспрессо

В таких кофеварках напиток готовится под давлением пара. Этому типу по силам и эспрессо, и капучино, словом, все радости жизни.

Паровые кофеварки эспрессо (Steam-Espresso) нагревают воду до 100 градусов Цельсия, что не очень хорошо, поскольку идеальной температурой приготовления кофе все-таки считается 85-95. Поэтому большинство гурманов предпочитают помповые кофеварки эспрессо (Pump-Espresso), которые варят кофе более высокого качества. Дополнительное преимущество – расход кофе в них меньше. Кроме того, они удобнее в использовании, более автоматизированы и готовят кофе в разы быстрее.

Комбинированные кофеварки

Эти кофеварки сочетают в себе несколько моделей. Например, при помощи такого прибора можно сварить напиток и фильтрационным способом, и «побаловаться» капучино. Правда, такие модели не очень удобны из-за того, что за ними сложно ухаживать – ведь множество приспособлений разных конструкций требуют должного ухода и разных видов кофе.

Капучино

Капучино на сегодняшний день является одним из самых популярных видов кофе, а потому при покупке кофеварки не помешает узнать, как эта функция реализована в конкретном бытовом приборе.

Главное в капучино – это воздушная пенка из молока, которую невозможно сделать без кофеварки. Для создания этой пенки кофеварки оборудованы специальными насадками и приспособлениями. Система для приготовления капучино может быть автоматической и механической. Если в вашей кофеварке реализована механическая система, капучинатор представляет собой трубочку с насадкой, которую вы опускаете в стакан молока. Через нее под давлением прогоняется пар, который и делает любимую многими пенку. Правда, научиться ее делать не так уж легко. Для этого нужны особые навыки и жирное молоко. А вот приготовить капучино при помощи автоматического капучинатора под силу каждому. Всего-то и нужно, что включить соответствующий режим и подождать, пока пена стечет в чашку. В некоторых моделях можно выбрать даже густоту пенки.