Блины — различия между версиями
(→Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru) |
(→Рецепты от кулинарного портала Povarenok.ru) |
||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
Также бывают различные способы употребления блинов. Например, их можно поливать сверху соусом, а можно, напротив, макать в соус, сметану или масло. | Также бывают различные способы употребления блинов. Например, их можно поливать сверху соусом, а можно, напротив, макать в соус, сметану или масло. | ||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
==Ссылки == | ==Ссылки == | ||
Версия 20:04, 6 декабря 2012
Блины – блюдо русской кухни, которое готовится из теста, поджаренного на сковороде. Блины бывают с разными начинками – мясом, капустой, вареньем, икрой и т.д. Блины являются главным угощением во время масленицы.
История
Доподлинно неизвестно, при каких обстоятельствах и когда появился первый блин. Есть мнение, что это произошло случайно, когда повар зазевался и вместо подогретого киселя получился блин.
Некоторые ученые полагают, что дрожжевые блины на Руси пекли еще в 1005-1006 годах. Историк В.Похлебкин считает, что блины появились на Руси до IX века. Слово «блин» - это измененное слово «млин» (от слова «молоть»), что означает изделие из муки. Блины полюбились и крестьянам и знати, поскольку очень вкусны и доступны. Трудно найти человека, который не любил бы блины – каждый найдет начинку по вкусу.
Многие не знают, что блины не менее популярны в Европе, где тоже есть свои рецепты приготовления этого блюда. Например, в США распространены блинчики с кленовым сиропом. Немцы едят блины с сахаром и лимоном. В Испании предпочитают блинчики из кукурузной муки с мясом или овощами.
Виды блинов
Прежде всего, блины различаются по основе. Для выпечки можно использовать разные виды муки и крупы, поэтому различают блины пшеничные, гречнево-пшеничные, пшенные, ржаные, манные и другие.
Блины могут также отличаться по технологии приготовления. Например, бывают заварные блины.
Блины – это и разнообразие начинок. В них кладут мясо, творог, яйца, лук, рыбу, икру, варенье и т.д.
Также бывают различные способы употребления блинов. Например, их можно поливать сверху соусом, а можно, напротив, макать в соус, сметану или масло.
Ссылки
- Блины, рецепты на кулинарном портале Поварёнок.ру
