Запеканка с сосисками — различия между версиями

Версия 00:33, 17 октября 2012

Запеканка с сосисками – запеченное блюдо с использованием сосисок. Как известно, сосиски очень быстро готовятся, поэтому с ними можно быстро «сообразить» обед или ужин.

Как выбирать сосиски

Если вы решили приготовить запеканку с сосисками, вам могут пригодиться советы Womanwiki.ru по выбору этого продукта.

• Покупайте продукт, который соответствует ГОСТу. На упаковке с такими сосисками обязательно должны быть указаны название, полный адрес изготовителя, название и сорт продукта, пищевая и энергетическая ценность, масса нетто, розничная цена за один килограмм, срок, условия хранения, дата изготовления. Также должно присутствовать обозначение настоящего стандарта, информация о сертификации.

• Не приобретайте сосиски слишком яркого цвета (он говорит о присутствии большого количества красителей), но и бледными сосиски тоже быть не должны. Если вода после варки продукта порозовела, сосиски употреблять не стоит.

• На продукте не должны присутствовать отеки жира, бульона, слипы, загрязнения на оболочке.
• Некоторые эксперты советуют дать кусочек сосиски кошке или собаке. Если питомец брезгливо отвернется, больше не стоит приобретать этот продукт.

Запеканка с сосисками, картофелем и капустой

Ингредиенты

• Сосиски (если сосисок нет, можно использовать вареную колбасу) — 200 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Картофель — 6 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Болгарский перец— 1 шт.
• Яйцо — 5 шт.
• Сыр — 200 г
• Растительное масло (для жарки)

Приготовление

Очистить картофель, порезать кубиками, обжарить. Кружками порезать кабачок, тоже обжарить. Мелко порезать перец и лук, крупно натереть морковь, обжарить овощи на растительном масле. Жир после обжарки овощей необходимо сливать. Порезать сосиски кружочками и тоже обжарить.

Смазать растительным маслом форму, выложить слоями овощи. Картофель должен быть внизу, сосиски вверху. Яйца посолить, взбить с солью. Смесью залить запеканку. Посыпать блюдо сверху сыром, поставить в духовку на 20 минут и выпекать при температуре 200 градусов. Яйца за это время должны «схватиться».

Достать запеканку из духовку, порезать на куски и наслаждаться!

Запеканка с сосисками и рисом

Ингредиенты

• Сосиски (также можно взять вареную колбасу или обычный мясной фарш) — 6-8 шт.
• Яйцо – 4-5 штук
• Рис — 2 стакана
• Лук – 2 крупные луковицы
• Морковь – 2 шт.
• Твердый сыр (подойдет любой) – 100 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Чеснок - 1-2 шт.
• Перец * Соль

Приготовление

Промыть рис, отварить, остудить. Нарезать кубиками лук, натереть на крупной терке морковь, обжарить на растительном масле и тоже дать овощам остыть.

Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в блендере, смешать с рисом (к тому времени он должен остыть). Аккуратно перемешать массу снизу вверху. Добавить соль и перец.

Добавить в обжаренные овощи желтки. Порезать сосиски кружочками. В смазанную маслом форму выложить половину риса, следующим слоем идут сосиски. На сосиски выложить морковь с луком, на них можно положить кружки помидора (для сочности). Затем следует оставшийся рис. Сверху помазать запеканку майонезом с выдавленным чесноком, посыпать сыром.

Далее выложить вторую половину риса. Майонез смешать с выдавленным чесноком, помазать сверху запеканку, в завершение посыпать тертым сыром. Поставить в духовку примерно на 40 минут. Запекать до готовности.

Запеканка с сардельками и овощами

Ингредиенты

• Сардельки — 500 г
• Сметана — 0,5 стакана
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Швейцарский сыр — 50 г
• Помидоры (консервированные) — 450 г
• Замороженная зелёная фасоль (можно и свежую) — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ч. л.
• Панировочные сухари — 1 ст. л.
• Перец * Соль

Приготовление

Картофель отварить «в мундире», остудить, почистить. Крупно натереть сыр. Фасоль (без разморозки) выложить в кипящую, предварительно подсоленную воду. Варить около пяти минут. Затем откинуть на дуршлаг и оставить.

Почистить луковицу, измельчить. Тонкими кружками нарезать сардельки. С помидоров убрать кожицу, размять вилкой.

Добавить фасоль и сардельки, готовить ещe минут пять. Положить томаты, соль, перец, перемешать, тушить под крышкой 5 минут.

Очистить от кожуры картофель, нарезать кружками. Смазать форму для запекания растительным маслом, присыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму слой картофеля, затем овощи с сардельками. Далее выкладывать слоями все ингредиенты.

Духовку разогреть до 180 градусов. Взбить яйца, сметану, тeртый сыр, запекать примерно полчаса.

Ссылки

• Блюда из сосисок, кулинарный портал Povarenok.ru
• 10 правил «Золотого рациона питания», социальная сеть для худеющих Diets.ru