Веганская диета — различия между версиями
Материал из WomanWiki - женская энциклопедия
(Новая страница: «'''Веганская диета''' – система питания, которая исключает все продукты животного происхож…») |
(→Плюсы и минусы веганской методики) |
||
| (не показано 8 промежуточных версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| + | [[Файл:Photo_margouillat.jpg|430px|thumb|right|Фото: margouillat/Rusmediabank.ru]] | ||
'''Веганская диета''' – система питания, которая исключает все продукты животного происхождения. В их числе не только мясо, но также молоко, яйца, рыба, морепродукты, [[мед]] и т.д. | '''Веганская диета''' – система питания, которая исключает все продукты животного происхождения. В их числе не только мясо, но также молоко, яйца, рыба, морепродукты, [[мед]] и т.д. | ||
== Актуальность == | == Актуальность == | ||
| − | На веганской диете сидят не только те, кто хочет избавиться от лишнего веса. Их, скорее, меньшинство. Большую часть веганов составляют люди, которые пропагандируют отказ от эксплуатации животных в любой форме. Веганы не только не употребляют любые продукты животного происхождения, но и не носят кожу, [[шерсть]], [[мех]] и шелк | + | На веганской диете сидят не только те, кто хочет избавиться от лишнего веса. Их, скорее, меньшинство. Большую часть веганов составляют люди, которые пропагандируют отказ от эксплуатации животных в любой форме. Веганы не только не употребляют любые продукты животного происхождения, но и не носят кожу, [[шерсть]], [[мех]] и шелк. Также веганы выступают против зоопарков, цирковых представлений с участием животных, а также использование животных для опыта. |
На фоне усиления экологического сознания общества в западноевропейских странах и США открываются веганские рестораны, в которых представлено разнообразие растительной кухни. Посетители таких мест на собственном примере могут убедиться, что в меню веганов не только «трава», а весьма питательные и вкусные блюда. Итак, что же едят веганы?.. | На фоне усиления экологического сознания общества в западноевропейских странах и США открываются веганские рестораны, в которых представлено разнообразие растительной кухни. Посетители таких мест на собственном примере могут убедиться, что в меню веганов не только «трава», а весьма питательные и вкусные блюда. Итак, что же едят веганы?.. | ||
| + | [[Файл:Photo Tetiana Vitsenko-e.jpg|430px|thumb|left|Фото: Tetiana Vitsenko/Rusmediabank.ru]] | ||
== Веганский рацион == | == Веганский рацион == | ||
В рационе веганов присутствуют следующие продукты: | В рационе веганов присутствуют следующие продукты: | ||
| − | *Фрукты. Самые разные – от яблок и груш до экзотических манго и инжира. Различные фруктовые смеси и свежие соки, самодельное мороженое (без запрещенных продуктов) – то, что веганам «прописано». | + | *'''Фрукты'''. Самые разные – от яблок и груш до экзотических манго и инжира. Различные фруктовые смеси и свежие соки, самодельное мороженое (без запрещенных продуктов) – то, что веганам «прописано». |
| − | *Овощи. Овощи веганам целиком заменяют мясо. Любое овощное блюдо – это полноценное блюдо, а не «пресная добавка», каковой большинство людей привыкло считать веточки брокколи и нарезанную фасоль. | + | *'''Овощи'''. Овощи веганам целиком заменяют мясо. Любое овощное блюдо – это полноценное блюдо, а не «пресная добавка», каковой большинство людей привыкло считать веточки брокколи и нарезанную фасоль. |
| − | *Ягоды. Веганы сполна могут оценить пользу ягод в десертах и как самостоятельное блюдо. Шейки и [[смузи]] из ягод и соевого молока – питательный и вкусный напиток. | + | *'''Ягоды'''. Веганы сполна могут оценить пользу ягод в десертах и как самостоятельное блюдо. Шейки и [[смузи]] из ягод и соевого молока – питательный и вкусный напиток. |
| − | *Бобовые и крупы. Бобовые – важная часть питания веганов, ведь это источник белков и сытости. Так что в рационе веганов вы найдете много бобовых и круп, среди которых [[чечевица]], [[фасоль]], [[горох]], бобы, перловка, геркулес и другие. | + | *'''Бобовые и крупы'''. Бобовые – важная часть питания веганов, ведь это источник белков и сытости. Так что в рационе веганов вы найдете много бобовых и круп, среди которых [[чечевица]], [[фасоль]], [[горох]], бобы, перловка, геркулес и другие. |
| − | *Соевые продукты. Соевое мясо и молочные продукты – это возможность питаться согласно этическим принципам очень вкусной и полезной едой. Современный рынок продуктов питания предлагает веганам [[тофу]], молоко, сметану и йогурт из сои. | + | *'''Соевые продукты'''. Соевое мясо и молочные продукты – это возможность питаться согласно этическим принципам очень вкусной и полезной едой. Современный рынок продуктов питания предлагает веганам [[тофу]], молоко, сметану и йогурт из сои. |
| − | *Грибы. Веганам доступно разнообразие блюд из грибов – ароматные супы, запеканки, тушеные и жареные грибы и др. | + | *'''Грибы'''. Веганам доступно разнообразие блюд из грибов – ароматные супы, запеканки, тушеные и жареные грибы и др. |
== Плюсы и минусы веганской методики == | == Плюсы и минусы веганской методики == | ||
Среди преимуществ веганства можно назвать следующие: | Среди преимуществ веганства можно назвать следующие: | ||
| − | *очищение организма – избавление от токсинов, солей, шлаков; | + | *'''очищение организма''' – избавление от токсинов, солей, шлаков; |
| − | *жизнь в гармонии с природой, высокий уровень сознательности; | + | *'''жизнь в гармонии с природой''', высокий уровень сознательности; |
| − | *потеря веса; | + | *'''потеря веса'''; |
| − | *улучшение состояния | + | *'''улучшение состояния кож'''и – кожа становится более здоровой, ровной, исчезают угри и прыщи; |
| − | *энергичность – веганы отмечают, что из-за отсутствия тяжелой пище в рационе они не чувствуют сонливости и тяжести, более энергичны и полны сил. | + | *'''энергичность''' – веганы отмечают, что из-за отсутствия тяжелой пище в рационе они не чувствуют сонливости и тяжести, более энергичны и полны сил. |
| + | |||
Среди недостатков нельзя не назвать следующие: | Среди недостатков нельзя не назвать следующие: | ||
| − | *дефицит питательных веществ со всеми вытекающими последствиями. | + | *'''дефицит питательных веществ''' со всеми вытекающими последствиями. |
== Веганская диета и похудение == | == Веганская диета и похудение == | ||
| Строка 39: | Строка 42: | ||
== Примерное меню == | == Примерное меню == | ||
| − | + | [[Файл:Photo_sHieng_Ling_Tie.jpg|430px|thumb|right|Фото: Hieng Ling Tie/Rusmediabank.ru]] | |
*'''Завтрак''': тофу, соевый йогурт, ягоды | *'''Завтрак''': тофу, соевый йогурт, ягоды | ||
*'''Ланч''': каша, кисель или цикорий | *'''Ланч''': каша, кисель или цикорий | ||
| Строка 53: | Строка 56: | ||
== См.также == | == См.также == | ||
| + | *[[Вегетарианские диеты]] | ||
== Ссылки == | == Ссылки == | ||
*[http://www.diets.ru/article/1149850/ Веганство], социальная сеть Diets.ru | *[http://www.diets.ru/article/1149850/ Веганство], социальная сеть Diets.ru | ||
*[http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3841 Сыроедение: все «за» и «против»], социальная сеть myCharm.ru | *[http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3841 Сыроедение: все «за» и «против»], социальная сеть myCharm.ru | ||
| + | *[http://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/ Вегетарианство - рецепты], кулинарный портал Поваренок.ру | ||
[[Категория: Диеты и похудение]] | [[Категория: Диеты и похудение]] | ||
Текущая версия на 22:17, 8 мая 2015
Веганская диета – система питания, которая исключает все продукты животного происхождения. В их числе не только мясо, но также молоко, яйца, рыба, морепродукты, мед и т.д.
Содержание
Актуальность
На веганской диете сидят не только те, кто хочет избавиться от лишнего веса. Их, скорее, меньшинство. Большую часть веганов составляют люди, которые пропагандируют отказ от эксплуатации животных в любой форме. Веганы не только не употребляют любые продукты животного происхождения, но и не носят кожу, шерсть, мех и шелк. Также веганы выступают против зоопарков, цирковых представлений с участием животных, а также использование животных для опыта.
На фоне усиления экологического сознания общества в западноевропейских странах и США открываются веганские рестораны, в которых представлено разнообразие растительной кухни. Посетители таких мест на собственном примере могут убедиться, что в меню веганов не только «трава», а весьма питательные и вкусные блюда. Итак, что же едят веганы?..
Веганский рацион
В рационе веганов присутствуют следующие продукты:
- Фрукты. Самые разные – от яблок и груш до экзотических манго и инжира. Различные фруктовые смеси и свежие соки, самодельное мороженое (без запрещенных продуктов) – то, что веганам «прописано».
- Овощи. Овощи веганам целиком заменяют мясо. Любое овощное блюдо – это полноценное блюдо, а не «пресная добавка», каковой большинство людей привыкло считать веточки брокколи и нарезанную фасоль.
- Ягоды. Веганы сполна могут оценить пользу ягод в десертах и как самостоятельное блюдо. Шейки и смузи из ягод и соевого молока – питательный и вкусный напиток.
- Бобовые и крупы. Бобовые – важная часть питания веганов, ведь это источник белков и сытости. Так что в рационе веганов вы найдете много бобовых и круп, среди которых чечевица, фасоль, горох, бобы, перловка, геркулес и другие.
- Соевые продукты. Соевое мясо и молочные продукты – это возможность питаться согласно этическим принципам очень вкусной и полезной едой. Современный рынок продуктов питания предлагает веганам тофу, молоко, сметану и йогурт из сои.
- Грибы. Веганам доступно разнообразие блюд из грибов – ароматные супы, запеканки, тушеные и жареные грибы и др.
Плюсы и минусы веганской методики
Среди преимуществ веганства можно назвать следующие:
- очищение организма – избавление от токсинов, солей, шлаков;
- жизнь в гармонии с природой, высокий уровень сознательности;
- потеря веса;
- улучшение состояния кожи – кожа становится более здоровой, ровной, исчезают угри и прыщи;
- энергичность – веганы отмечают, что из-за отсутствия тяжелой пище в рационе они не чувствуют сонливости и тяжести, более энергичны и полны сил.
Среди недостатков нельзя не назвать следующие:
- дефицит питательных веществ со всеми вытекающими последствиями.
Веганская диета и похудение
Веганская диета, вне всяких сомнений, снижает вес быстрыми темпами. Достигается это, конечно, благодаря низкой калорийности растительной пищи, ограничению жиров и сахаров.
Веганская диета и здоровье
Люди, придерживающиеся веганского рациона, испытывают дефицит некоторых питательных элементов, в частности, витамина В12. Это приводит к развитию ряда проблем (сюда можно отнести анемию, нервные расстройства и пр.).
Придерживаясь данной диеты, стоит контролировать состояние своего здоровья и употреблять витаминные добавки (при этом важно помнить, что лекарства в желатиновых капсулах не подойдут «по идейным убеждениям»)
Примерное меню
- Завтрак: тофу, соевый йогурт, ягоды
- Ланч: каша, кисель или цикорий
- Обед: суп или щи, бобовые с рисом
- Полдник: фрукт, семечки или орехи
- Ужин: запеченные или отварные овощи, салат.
Для приверженцев дробного питания лучше разделить суп, бобовые и рис на разные трапезы.
Звезды веганы
Среди звезд веганов - Памела Андерсон, Клинт Иствуд, Натали Портман, Оливия Уайлд, Алисия Сильверстоун, Энн Хэтэуэй и другие.
См.также
Ссылки
- Веганство, социальная сеть Diets.ru
- Сыроедение: все «за» и «против», социальная сеть myCharm.ru
- Вегетарианство - рецепты, кулинарный портал Поваренок.ру
