Гуава — различия между версиями

Версия 22:47, 22 июля 2013

Дерево гуава с плодами.

Гуава - плоды дерево-кустарника семейства миртовых.

Родина гуавы

Предположительно, родиной гуавы является Перу. Тысячи лет назад она была любимой едой инков и ацтеков. А испанские конкистадоры, вдыхая аромат деревьев, считали, что попали в земной рай.

Сегодня гуаву можно встретить практически во всех тропических странах.

В Таиланде гуаву называют «фаранг», что в переводе значит «пришелец» или «иностранец». Само название говорит, что фрукт завезён из других мест.

А кому не повезло, могут импортировать плоды из Бразилии, Египта, Индии, Израиля, Колумбии, Мексики, Пакистана и США.

Благодаря тому, что гуава хорошо переносит засуху, она прижилась в Африке.

Гуава созревает через девяносто – сто пятьдесят дней после цветения. Разнообразная форма плодов вызывает ассоциацию то с бугристым яблоком, то с жёлто-зелёной грушей, а то и просто с ягодой. Встречаются сорта без косточек, но чаще внутри гуавы располагается башенка, слепленная из жёстких мелких косточек-семян. Можно есть фрукт с косточками, но лучше без них.

Цветущая гуава.

Разрез с косточками гуавы.

Полезные свойства

Гуава – кладезь полезных макроэлементов (калий, кальций, фосфор), микроэлементов (железо, медь), богата белками, жирами, клетчаткой, витаминами группы А, В, Е, а витамина С в гуаве намного больше, чем в цитрусовых.

Она улучшает процесс пищеварения; обладает антимикробным действием; стимулирует работу сердца. Если ежедневно съедать по несколько плодов, артериальное давление нормализуется.

Обладая спазмолитическим действием, гуава помогает при астме, воспалении лёгких.

И даже если вы здоровы, гуава поможет сохранить общий тонус организма и доставит вам наслаждение, являясь вкусной и здоровой пищей.

Полезны не только плоды гуавы, но и листья с корой.

Если у вас зубная боль, пожуйте листья гуавы.

При хронических болезнях лёгких, кашле поможет отвар из листьев. Отвар также применяют для снижения температуры тела, при болезнях кожи.

К свежим и нарывающим ранам прикладывают измельчённые листья.

Диетологи Европы считают гуаву незаменимым элементом питания для детей и беременных женщин.

Использование гуавы

Гуава дружит не только с медициной, но и с кулинарией. Из неё делают салаты, пюре, желе, готовят сок, очень вкусный мармелад, джем, добавляют в мороженное, пудинги, коктейли.

И, конечно же, гуаву едят сырой. В некоторых странах разрезанную гуаву приправляют солью и перцем.

Гуава хорошо сочетается с молочными продуктами.

Земляничная гуава.

Свежевыжатый сок гуавы.

В Восточной Азии её едят с кисло-сладким черносливом.

Замаринованные кусочки гуавы придадут пикантность шашлыкам.

Красную гуаву используют в соусах вместо помидор для минимизации кислотности.

Из сока, высушенного особым способом, делают порошок, содержащий микроэлементы и витамины.

Из стволов гуавы готовят отделку интерьеров помещений, ручки, гравюры, гребни.

Листья используются для производства чёрной краски, применяющейся для покраски шёлковых и хлопчатобумажных тканей.

А на Кубе и в Мексике без листьев не обходится барбекю.

Есть гуава без запаха, а есть с очень специфичным запахом. В первую минуту кажется, что пахнет кошаками. Но через две-три минуты вы чувствуете тонкий аромат, напоминающий клубничный. Этим свойством можно воспользоваться, чтобы перебить запах табака в прокуренной комнате.

Гуаву любят не только люди, но и млекопитающие с птицами, которым она также обязана за своё распространение по миру.

Условия для жизни

Гуава – растение теплолюбивое. При температуре ниже минус трёх градусов по Цельсию дерево погибает.

Неприхотлива к почвам, может расти в песке, глине, гравии, но важен дренаж почвы.

Семена не теряют всхожести в течение двух лет. Всходы появляются через две–три недели, но иногда приходится ждать и восемь недель. Возможно размножение черенкованием. Для посадки сгодятся и срезанные ветки, а также корневища.

Интересно, что гуава – одно из немногих тропических фруктов, которое может плодоносить в помещении, в горшках. Выращенное из семян дерево приносит плоды через два – восемь лет.

Автор: Татьяна Щербинина