Чеснок посевной (выращивание) — различия между версиями

Текущая версия на 00:59, 4 января 2013

У этого термина существуют и другие значения (аспекты вопроса), см. Чеснок (значения).

Чеснок посевной – это однолетнее растение рода Allium sativium семейства Луковые.

Характеристика культуры

Чеснок – это травянистое растение, характеризующееся узколинейными тонкими листьями и сложной луковицей, которая состоит из плотно прилегающих друг к другу зубчиков, расположенных по кругу в количестве от 2 до 15 штук. Листовая пластинка у растения гладкая ярко-зеленого цвета, иногда зеленая с сизым налетом. Цветочный стебель достигает высоты 70-100 см, соцветие в виде шаровидного зонтика.

Величина, форма и окраска луковицы растения зависит от сорта культуры, например, чеснок стрелкующихся сортов имеет округлую форму с крупными зубчиками, а нестрелкующихся – представлен луковицей неправильной формы, сложенной из большого количества зубчиков разного размера. Снаружи луковица растения покрыта несколькими общими слоями шелухи, которая может быть как белого, так и фиолетового цвета.

Соцветие чеснока представлено цветками, которые со временем превращаются в бульбочки. Следует знать, что эта культура семян не дает. Величина, форма, цвет и количество бульбочек зависит от сорта чеснока, к примеру, у сортов с низкими стрелками в соцветии образуется от 5 до 30 бульбочек, цветков практически нет, а у сортов с высокими стрелками образуется около100-300 цветков и 200-450 бульбочек.

Чеснок относится к числу морозостойких растений, отлично переносит зимы с температурой до -30 С. К теплу не требователен, прорастает при 3-5 С, всходы не повреждаются весенними заморозками. Оптимальная температура роста культуры 15-25 С. Является теплолюбивой культурой и относится к растениям длительного дня. В первые два месяца вегетации чеснок требует повышенной влажности воздуха и почвы.

В настоящее время распространены 2 формы чеснока: стрелкующийся (или озимый) и нестрелкующийся (или яровой). Размножают растение только вегетативным путем, то есть посадкой зубчиков или бульбочек. При выращивании чеснока бульбочками, в первый год появляется луковичка-однозубка, и лишь на второй год образуется луковица с многочисленными зубчиками.

Выращивание озимого (стрелкующегося) чеснока

Для выращивания озимого чеснока стоит остановить свой выбор на участке, который защищен от северных ветров и незатопляемый талыми водами. Высаживают чеснок осенью, как правило, за месяц до установления морозов.

За 10-14 дней до посадки культуры почву перекапывают, вносят компост или перегной, комплексные минеральные удобрения. Чеснок хорошо относится к почве с нейтральным рН, поэтому кислые почвы предварительно известкуют. В том случае, если почва тяжелая, то рекомендуется организовать грядку высотой 15-20 см.

Высаживают чеснок зубчиками, которые заранее замачивают для обеззараживания в 1% растворе марганцовокислого калия на 2-3 часа. Посадку производят поперечными грядке рядами, расстояние между которыми должно составлять не менее 20-25 см. Между зубчиками расстояние должно быть 6-8 см друг от друга, глубина заделки - 5-7 см. Сверху грядку мульчируют опилками или листвой, зимой посевы утеплит слой выпавшего снега.

Весной растения нуждаются в подкормке суперфосфатом и калийной соли, также можно опрыскать раствором навозной жижи. Подкормку древесной золой проводят перед образованием луковиц. Если растения преждевременно начинают желтеть, значит, культуре не хватает фосфора.

Уход и уборка озимого чеснока

Основными работами по уходу за чесноком являются прополка, рыхление и полив. Прополку проводят по мере необходимости, рыхлят почву 1 раз в 2 недели не глубоко и не повреждая луковицу растения.

Чеснок не переносит длительной засухи, поэтому поливают растение ежедневно. Почва должна быть пропитана влагой на глубину около 30-35 см. Кроме того чеснок нуждается в обрывании стрелок - эта процедура повышает урожайность. Ни в коем случае нельзя срезать стрелки ножом, поскольку велика вероятность переноса заболеваний с одного растения на другое.

Желтые нижние листья и их полегание – первый признак созревания чеснока. Можно приступить к уборке урожая, для этого необходимо вытянуть растение из почвы, стряхнуть и оставить немного просушиться на солнце. Спустя некоторое время ложный стебель срезают на 2-3 см выше луковицы. Хранят чеснок в картонных коробках или деревянных ящиках при комнатной температуре в прохладном месте.

Выращивание ярового (нестрелкующегося чеснока)

Качество ярового чеснока гораздо выше озимого, однако урожайность низкая. Высаживают нестрелкующийся чеснок сразу после того, как сойдет снег. Грядку для выращивания культуры готовят с осени, ее перекапывают, вносят перегной, комплекс минеральных удобрений и мульчируют пленкой.

Перед посадкой рекомендуется прорастить зубчики, для этого их заворачивают во влажную тряпку. Как только появятся корешки длиной 2 см, зубчики можно высаживать в грунт на глубину 3 см. Посев производят рядами, расстояние между которыми должно составлять не менее 40 см, а между зубчиками в ряду около 6-7 см.

Уход и уборка ярового чеснока

При появлении первых всходов проводят первую подкормку азотосодержащими удобрениями. Также по мере необходимости необходимо пропалывать грядку и обильно поливать, поскольку чеснок не любит засуху особенно в период вегетации. Рыхление междурядий проводят 1 раз в 2 недели, не глубоко и не повреждая луковицы.

Пожелтение листьев – признак готовности чеснока, как правило, это происходит в конце сентября или начале октября. Растения выдергивают из почвы, оставляют на несколько часов просушиться на свежем воздухе, а затем обрезают стебель и корни.

Хранят яровой чеснок при комнатой температуре в прохладном месте в сетках или открытых картонных упаковках.

Болезни и вредители

Аспериллез, или черная плесень чеснока

Белая гниль – часто встречающееся заболевание чеснока, проявляющееся загниванием луковицы, паутинными налетами на нижней стороне листьев. Чаще всего развивается на кислых почвах. Для борьбы с заболеванием, растение и почву обрабатывают препаратами, содержащими медь. Больные растения удаляют с грядки и сжигают.

Фузариоз – это заболевание чеснока, симптомы заражения: пожелтение кончика листа, гниение корней, а в результате полное отмирание растения. Для борьбы с заболеванием необходимо соблюдать правила севооборота. Это означает, что возврат чеснока на прежнее место производят не раньше, чем через 3 года. Больные растения удаляют и сжигают, а зубчики перед посадкой прогревают.

Одним из опасных вредителей культуры является вредная долгоножка, которая перезимовывает в почве, а весной начинает поедать перегной и корешки чеснока, нанося большой вред молодым растениям. Для борьбы с вредителем необходимо тщательно подготавливать почву с осени, то есть убирать все растительные остатки после предыдущих урожаев. Также можно провести опрыскивание почвы и растений цианамидом кальция.

Ссылки

• Как сохранить чеснок, женская социальная сеть myJulia.ru

• Волшебная сила чеснока, женский журнал myJane.ru
• Чеснок многоликий, женский журнал myJane.ru