Сезонная сервировка стола — различия между версиями

Версия 17:21, 17 ноября 2012

Сезонная сервировка стола – сервировка и декорирование стола в зависимости от времени года.

Особенности сервировки стола в зависимости от времени года

Без всякого сомнения, правильно сервированный стол – это, прежде всего, удобство, функциональность и эстетика. Удобство и функциональность предполагают, что столовые приборы используются по назначению, предложены в нужном количестве и в соответствии с традициями.

Говоря о сервировке, мы подразумеваем свод некоторых правил, некоторую базу знаний, основываясь на которой можно вносить свои авторские изменения, превращая стол в произведение искусства, либо шалить, осознанно нарушая всякие правила!

Тем не менее, мы должны знать, какую посуду и приборы подавать, какие напитки предлагать к блюдам, последовательность подачи блюд.

Как без знания основного рецепта невозможно создать авторское блюдо, так и без знания и использования основ сервировки невозможно правильно накрыть стол. Но говоря о сезонной сервировке, мы остановимся не на основах, а на нюансах, то есть отличиях в сервировке в зависимости от времени года.

Сезонная сервировка стола отличается тем, что в нее вносятся краски текущего времени года, подаются соответствующие сезонные блюда, создается определенная атмосфера, которая выражена в первую очередь в декоре, украшении стола.

Ниже мы расскажем о некоторых особенностях сервировки стола летом, осенью, зимой и весной, подскажем несколько идей, которыми вы сможете воспользоваться, начиная с сегодняшнего дня.

Украшение стола зимой

Зима - время веселых праздников. Рождество, Новый Год, Святки – бесконечная вереница застолий, дружеских и семейных посиделок, шумных корпоративов и романтических свиданий. Очень нарядным для Рождественского и Новогоднего стола будет сочетание золотого цвета с красным и синим. Используйте нарядные новогодние скатерти и салфетки. Новый год – тот случай, когда можно не бояться проявить свою страсть к золоту. Золотой цвет, блестки, мишура, дождик – все очень уместно. Запаситесь сверкающими гирляндами.

Стол можно украсить фигурками ангелов, расставьте подсвечники. Не забудьте о новогодних салфетках с рождественскими мотивами.

Очень хорошо на новогоднем столе смотрятся яблоки, апельсины, шишки, еловые веточки. Яблоки и апельсины можно использовать как подсвечники. Для этого удалите из яблока сердцевину, чтобы вставить внутрь обычную чайную свечу круглой формы. Само яблоко обвяжите еловой веточкой – импровизированный подсвечник готов! Так же можно поступить и с апельсинами.

Эффектным решением могут служить обычные еловые или сосновые шишки, а также грецкие орехи, раскрашенные золотой краской - спреем.

В центре стола можно расположить новогоднюю композицию, сделанную своими руками или приобретенную в магазине. Это может быть красивый подсвечник, новогодний букет или блюдо с новогодними сладостями.

Украшение стола весной

Главным весенним праздником для многих является Пасха. Появление первой зелени и нежных солнечных лучей окрашивают стол в веселые весенние цвета. Желтые, зеленые, клетчатые мотивы, изображение курочек, петушков, цыплят, зайчиков делают стол веселым. На столе появляются первые цветы: нарциссы, тюльпаны, крокусы. Нежная садовая зелень в пучках, перевязанных цветной ленточкой - смешная альтернатива цветочному букету. Главное украшение пасхального стола - традиционные пасхальные яйца. Ими украшают веночек из зелени или цветов или составляют специальную композицию. Можно использовать свечи и салфетки самых разных расцветок.

Украшение стола летом

Лето - сезон красок. Вы можете проявить максимум фантазии, чтобы разнообразно украсить свой стол. Например, главной идеей летнего стола может стать подсолнечник. Его цветы - маленькие копии солнышка - украсят любой стол. В центр стола поставьте корзинку с низкими цветами подсолнечника. Используйте салфетки желтого и зеленого цветов. Хорошее солнечное настроение и прекрасный аппетит обеспечен! Лето - пора пикников. Откажитесь от одноразовых стаканчиков и тарелок! Накройте стол на природе по-настоящему! Используйте керамическую посуду. Украсьте стол плоским блюдом с разнообразными овощами, а на каждую тарелку для гостей разложите букетики из овощей (редис с листиками, длинная спаржа, морковь, зеленый лук и т.д.), связанные шпагатом. Предварительно овощи вымойте, чтобы их можно было съесть, например, с шашлыком. Для отдыха на природе запаситесь достаточным количеством белых салфеток.

Украшение стола осенью

Осень – щедрая пора овощей и фруктов. Радуйтесь этим дарам! Для осеннего стола не используйте белую строгую скатерть, так как обилие овощей и фруктов на столе обязательно приведет к тому, что вы не сможете отстирать их сок на скатерти. Используйте однотонные скатерти, тогда вы можете взять пеструю посуду и салфетки. При использовании яркой цветной скатерти используйте однотонные тарелки и однотонные (зеленые, оранжевые, желтые) бумажные салфетки.

Из тыквы можно сделать центральное украшение стола и использовать его не только на Хэллоуин, но и в любой пасмурный осенний денек. Из ярко-оранжевой дыни можно смастерить подсвечник, вынув из тыквы мякоть, вырезать мордочку или рисунок. Вставьте в такую тыкву чайную свечу.

В качестве центрального украшения можно использовать низкую берестяную корзинку с плодами, фруктами и овощами, а также шишками, желудями, орехами и каштанами. Составьте букет или венок из ярких осенних листьев и веточек, а также нескольких ярких осенних садовых цветов.

Природа сама подсказывает нам идеи украшения своей жизни, и, конечно, стола. Накрывайте стол с радостью! Красивый стол запоминается надолго. Ваши старания не пропадут даром – они вернутся вам комплиментами и восторженными улыбками!