Просмотр исходного текста страницы Выпечка тортов как бизнес

[[Файл:тортбизнес3.jpg|300px|thumb|right]]
'''Выпечка тортов как бизнес''' – один из наиболее доступных и востребованных вариантов домашнего бизнеса.

==Актуальность==
[[Файл:тортбизнес2.jpg|250px|thumb|left]] 
Зарабатывать деньги, не выходя из дома – мечта каждой женщины. И, действительно, как здорово иметь возможность уделять достаточное количество внимания детям, мужу и дому, и при этом быть материально независимой. В поисках наименее затратного, но перспективного бизнеса, следует обратить внимание на выпечку домашних [[торт|тортов]]. Вложения в этом деле минимальны, можно обойтись без аренды помещения и других дорогостоящих инвестиций, и открыть небольшой бизнес на дому. Конечно, первое время объемы производства будут невелики, но со временем приятное увлечение, приносящее небольшой, но стабильный заработок, может перерасти в полноценное кондитерское предприятие с отдельным помещением, наемными работниками и хорошей прибылью. 

Многие считают, что в настоящие дни в городах и крупных поселках уже работает достаточное количество кондитерских и кулинарий, однако предложенные ими торты обезличены, они не отличаются необычным дизайном и напичканы различными регуляторами и прочей химией. Практически все хозяйки перестали печь торты дома, и в правду, куда легче приобрести торт в магазине. Но если послушать мнения гостей о домашних кондитерских изделиях, становится понятно, что выпечка тортов на дому по-прежнему актуальна и экономически выгодна, поскольку люди готовы платить за то, чтобы получить натуральную и вкусную пищу. 

Организовать выпечку оригинальных тортов для знаменательных событий не составит труда. Потребуются некоторые знания в кондитерской области, немного фантазии и финансовых вложений. А что касается рецептов, это не является проблемой, ведь сегодня можно встретить множество различных сборников, да, что уж говорить, сколько необычных рецептов с пошаговыми фотографиями и мастер-классов представлено в интернете. Единственное ограничение – способность готовить торты по вкусовым предпочтениям заказчика, в этом случае важно угодить своему клиенту, и тогда он сделает заказ еще раз. 

==Затраты==
[[Файл:тортбизнес4.jpg|300px|thumb|right]]
Конечно, как любой другой бизнес, выпечка домашних тортов должна приносить стабильный доход, в противном случае это занятие превратиться в статус [[хобби]]. Естественно, без вложений не обойтись, чтобы рассчитать себестоимость продукции, следует учесть все затраты на производство, включая расходы второго уровня. 

'''Затраты первого уровня:'''
*расходы на продукты;
*расходы на украшения;
*расходы на формы для выпечки и специальные инструменты (силиконовые формы, формы со съемными боковинами, лопатки, ножи для [[мастика|мастики]], кондитерские мешки с насадками, венчики и пр.);
*расходы на газ и электроэнергию. 

'''Затраты второго уровня:'''
*посещение различных мастер-классов и занятий для получения более профессионального уровня;
*расходы на рекламу (печать визиток и объявлений, расходы на продвижение группы в социальной сети и прочих ресурсах). 

Абсолютно каждая хозяйка сможет рассчитать стоимость торта, просуммировав расходы по всем вышеперечисленным пунктам, приплюсовав стоимость ручного труда. В зависимости от состава и стоимости ингредиентов, затраты на разные торты могут существенно отличаться. Килограмм самого простого бисквитного торта обойдется примерно в 180-200 рублей. Торты с использованием мастики или марципана более дорогие, 300-400 рублей за килограмм, в эту сумму включены затраты первого и  второго уровня, обычно такая же сумма приплюсовывается и за работу. 

==Поиск клиентов и реклама==
[[Файл:тортбизнес.jpg|250px|thumb|left]]
Один из самых простых и недорогих способов поиска клиентуры для сбыта домашних тортов – это социальные сети, коих в нынешнее время достаточно много. Лучше всего создать отдельную страницу или группу, в фотоальбомах которой следует разместить удачные фотоснимки со своими кулинарными «произведениями». В описании нужно уточнить состав, стоимость за один килограмм и сроки изготовления. Тех людей, которым довелось попробовать авторские торты, необходимо попросить о том, чтобы они оставили отзывы под фотографиями или на форуме, а также порекомендовали друзьям и знакомым. 

Отличным маркетинговым ходом станет торт в [[подарок]]. Например, у кого-то из друзей день рождения, кроме обычного презента, следует подарить еще и яркий необычный торт, который гости смогут испробовать и оценить по достоинству. Такой ход однозначно привлечет новых клиентов, а для того чтобы в памяти у людей осталась информация об искусном кондитере-любителе нужно брать с собой визитки. Также в рамках рекламной кампании рекомендуется подготовить мини-каталоги продукции с цветными фотографиями хорошего качества, причем как в электронном, так и в печатном виде. 
== См.также ==
*[[Домашняя кулинария как бизнес]]
*[[Хобби как бизнес]]

==Ссылки==
*[http://www.povarenok.ru/articles/show/1482/ Советы по выпечке], кулинарный портал Povarenok.ru
*[http://www.povarenok.ru/recipes/category/31/~34/ Торты - рецепты], кулинарный портал Povarenok.ru

[[Категория: Хобби]]